Фрукти проти овочів - Олексій Коваленко (9786177960064)

Перці та помідори — не овочі. Гречка – горішок. Вишня – не ягода.

Все своє життя, успішно проігнорувавши ботаніку, ми керуємося лише одним простим (і хибним) правилом: солодке — фрукт, а решта — овочі. Насправді це так не працює. У книзі «Фрукти проти овочів» ботанік, музейник та автор блогу «Довколаботаніка» Олексій Коваленко розповість справжню історію продуктів, які ми щодня бачимо на кухні та в супермаркеті, а ще навчимо відрізняти овоч від фрукта, горіх від горіха, а від кавун. ягоди. У книзі Олексій пояснить, хто намагався лікувати огірками безпліддя та смаки скорпіонів, як салат приписали здібності впливати на чоловічу потенцію, звідки привіз до нас буряк і як приготувати каштани в домашніх умовах і не рознести квартиру на шматки.

Перед вами — не збірка рецептів і навіть не підручник з ботаніки, книга Олексія Коваленка — це реальна та дотепна історія звичайних овочів та фруктів: від особливостей їхньої ДНК та селекції до дивовижних міфів та кулінарних лайфхаків.

Олексій Коваленко працює у Національному науково-природничому музеї НАН України, займається науковими дослідженнями, проводить лекторії та освітні інтерактивні програми. У вільний від роботи час активно популяризує ботаніку — веде блог і Youtube-канал «Довколаботаніка», сторінку «Ботанік у кедах», пише для фейсбук-сторінок природного музею, розповідає про плазунів, яблука, мінерали і динозаври та низку інших науково-популярних. .

Стати ботаніком Олексій вирішив ще у 6-му класі і з того часу своєї думки не змінив. «Вивчення рослин та щире захоплення ними – це одна з тих речей, які врятують світ. І як написано на моєму фамільному гербі «Не будь злюкою – вивчай ботаніку!» – усміхається Олексій.