Фрукти проти овочів - Олексій Коваленко (9786177960064)

Перцы и помидоры — не овощи. Гречка – орешек. Вишня – не ягода.

Всю свою жизнь, успешно проигнорировав ботанику, мы руководствуемся лишь одним простым (и ложным) правилом: сладкое — фрукт, а все остальное — овощи. В действительности это так не работает. В книге «Фрукты против овощей» ботаник, музейщик и автор блога «Довколаботаника» Алексей Коваленко расскажет настоящую историю продуктов, которые мы ежедневно видим на кухне и в супермаркете, а еще научим отличать овощ от фрукта, орех от орешка, а от арбуз. ягоды. В книге Алексей объяснит, кто пытался лечить огурцами бесплодие и вкусы скорпионов, как салат приписали способности влиять на мужскую потенцию, откуда примандрил к нам свеклу и как приготовить каштаны в домашних условиях и не разнести квартиру на куски.

Перед вами — не сборник рецептов и даже не учебник по ботанике, книга Алексея Коваленко — это реальная и остроумная история обычных овощей и фруктов: от особенностей их ДНК и селекции до удивительных мифов и кулинарных лайфхаков.

Алексей Коваленко работает в Национальном научно-естественном музее НАН Украины, занимается научными исследованиями, проводит лектории и образовательные интерактивные программы. В свободное от работы время активно популяризирует ботанику — ведет блог и Youtube-канал «Довколаботаника», страницу «Ботаник в кедах», пишет для фейсбук-страниц природного музея, рассказывает о пресмыкающихся, яблоках, минералах и динозаврах и ряде других научно-популярных. .

Стать ботаником Алексей решил еще в 6-м классе и с тех пор своего мнения не изменил. «Изучение растений и искреннее увлечение ими – это одна из тех вещей, которые спасут мир. И как написано на моем фамильном гербе «Не будь злюкой – изучай ботанику!» – улыбается Алексей.